Наверно нет в современном мире человека, которому было бы неизвестно о том, что такое горох. И тому есть простое объяснение, ведь горох – является не только весьма распространенной, но и очень популярной зернобобовой культурой.
На сегодняшний день, производство и переработка гороха в нашей стране пользуется особой популярностью и спросом. Сегодня спросом пользуются две категории гороховой крупы: полированная шелушенная и колотая шелушенная полированная которую в дальнейшем можно будет переработать на брикеты. Также нельзя не сказать и о том, что бобы гороха не имеют в составе эндосперм. Боб покрыт семенной оболочкой, масса которой – до 10% от массы горошины. Содержание белка в горохе велико, но крахмала не много, что является весьма положительным качеством. Если говорить о шелушение гороха, то этот процесс осуществляется в машинах типа ЗШН, после первого шелушения продукты разделяют в рассеве на несколько фракций.
Если говорить о крупяной промышленности, то сегодня используют продовольственный горох, который делится на два подтипа: зеленый и желтый. Исторически сложилось так, что именно зеленый горох приходилось видеть каждому жителю нашей страны.
Отметим, что цвет зерна зависит от цвета семядолей, а что касается семенной оболочке, то она полупрозрачная. Примеси необходимо отделить в двух последовательно установленных воздушно-ситовых сепараторах. За каждый проход сквозь сита с размером ячеек 5 мм, отделяются мелкие примеси, а так же сепарируется самый мелкий горох. Стоит упомянуть о том, что горох имеет идеальную шаровидную форму, таким образом, многие примеси, которые обладают другой формой, можно отделить во фрикционных сепараторах, например, в ленточных конвейерных отборщиках.
Если говорить о гидротермической обработке гороха, то стоить отметить, что в данный процесс работы входит: пропаривание, сушка, и, конечно же, охлаждение зерна. Пропаривать горох необходимо около 20-25 минут, при этом давление пара должно составлять 0,1-0,15 МПа. Более высокие режимы данного вида обработки смогут существенно испортить потребительские качества гороха, поскольку он становится темным. Именно по этой причине, к данному процессу необходимо подходить со всей серьезностью и ответственностью. Гидротермическая обработка способна улучшить отделение оболочек, повышая при этом выход цельных горошин. Очищенные горошины и являются фактором, влияющим на спрос.
Растительное масло было впервые получено Даниилом Бокарёвым в 1829 году, когда он создал один из способов извлечения масла семян из подсолнечника. Всего существует два типа масла: рафинированное и нерафинированное, которое в свою очередь может быть ...
Гречка является довольно питательным, полезным и вкусным продуктом. Она не относится к пшенице и не имеет с ней никакого родства, даже не является зерном. Она принадлежит ревеневой семье и представляет собой треугольное семечко. Гречка как готовый ...
Для того чтоб получать высокий и качественный урожай лучше всего использовать несколько сортов гречихи, всхожесть которых будет составлять не мене 92%. Одним из важных условий хорошей урожайности является тщательная предпосадочная подготовка семян, ...
Производить посев подсолнечника необходимо проводить пунктирным методом с соблюдением междурядного пространства в 70см., используя при этом сеялки точечного высева. Необходимым условием является соблюдение сеялками необходимого расстояния между ...
Уход за ежевикой идентичен уходу за малиной, хотя у самых прихотливых сортов есть проблемы с зимостойкостью, хотя если выбрать подходящее место с хорошим укрытием кустов от зимних невзгод, то в сезон можно ожидать хорошего урожая. Ежевика ...