Ноу-хау от Дербентского завода игристых вин

09.11.2013 События

Виноградарство – традиционная отрасль хозяйства Дагестана. Виноград и произведённое здесь вино были известны по всей стране, а также за её пределами. Магомед Саадулаев, директор Дербентского завода игристых вин, говорит, что после развала Советского Союза виноградарство в Дагестане если не загнило полностью, то пришло в значительный упадок; так, если к началу 90-х годов здесь собирали до 380 тысяч тонн винограда, то в последние годы – в лучшем случае 100 тысяч тонн. Государственные предприятия раздавали землю под другие нужды, и виноградари остались без средств производства.

В настоящее время виноградная отрасль Дагестана постепенно возрождается, и в этом заслуга, в частности, предприятия, возглавляемого Саадулаевым. Он применяет новаторскую методику капельного орошения, основанную на израильской технологии. Капельное орошение бывает разных видов и применяется на ряде российских предприятий, однако такая методика, как здесь, не имеет аналогов по России, уверяет Саадулаев. Вода не разбрызгивается по всему участку, как при обычном поливе, а доставляется прямо к корням, в результате чего воды расходуется ровно столько, сколько нужно. Прямо в воде растворены и питательные вещества и удобрения. Такое орошение позволяет существенно экономить водные ресурсы, а урожайность повышается до 2,5 раз.

В 2009 году завод взял в долгосрочную аренду 1000 гектаров заброшенных земель, а сегодня площадь занятых заводскими виноградниками земель составляет 1300 гектаров. И это только начало, у Дербентского завода поистине «драконовские» планы на будущее. Там, где недавно были лишь пустыри да сорняки, теперь растут стройные виноградные сады, а тысячи окрестных жителей получили работу. По словам работников, руководство предприятия с зарплатой не обижает, она здесь достаточно высокая, чтобы обеспечить разнообразные нужды жителей села. Помимо этого, работникам помогают решить и кое-какие социальные проблемы.

Посадочный материал первоначально закупался в Краснодарском и Ставропольском краях, но теперь завод сотрудничает с сербским производителем – фирмой Agroexim DOO, которая сотрудничает с различными российскими предприятиями с 1992 года. Предоставляемые сербским предприятием сорта винограда отлично приспособлены для выращивания в южных регионах России и идеально подходят для производства игристых и шампанских вин.

12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник http://kvk-service.ru